Chardonnay ist eine Rebe mit vielen Gesichtern. Sie wird immer zeigen, woher sie kommt. Deshalb kopieren wir keinen Stil, sondern konzentrieren uns auf uns. Der CD von JET ist ein feingliederiger und eleganter Chardonnay, der mit leisen Tönen das Uetikoner Terroir widerspiegelt. Er ist frisch und voller Mineralik, ohne laut zu werden. Durch den Ausbau auf Holz erinnert er mit Feuer- und Rauchnoten an Whisky, ohne einen Holzeinschlag zu zeigen oder schwer zu sein. Er ist lagerfähig und wird mit den Jahren an Komplexität zunehmen. Wie jeder Chardonnay möchte auch unser CD im Mittelpunkt stehen. Er passt aber auch hervorragend zu Langusten und Meeresfrüchten.