Die Tradition am Zürichsee sind junge und leichte Pinot noirs. Das Seeklima und die warmen Sommer bieten aber auch beste Voraussetzungen für komplexere Weine mit Power. Dafür reduzieren wir den Saft, geben grüne Stile nach dem Einmaischen dazu und lassen den Wein nach langer Kaltstandzeit spontan vergären. Schliesslich reift er für zwei Jahre im Barrique. Der PN von JET ist ein vollmundiger und komplexer Burgunder mit fruchtigen Noten von Cassis, Kirsche und Veilchen und würzigen Aromen. Er hat eine vielschichtige Struktur, die seine Kraft stützt, und offenbart eine filigrane Frische. Der PN passt perfekt zu Grilliertem (egal ob Fleisch, Fisch oder Gemüse) und lädt zum Entdecken ein. Es lohnt sich, einige Flaschen für die nächsten Jahre zur Seite zu legen.