Ein Pinot Noir saigné aus dem Bilderbuch: wunderbare Lachsfarbe, Walderdbeergeschmack und überzeugende Frische. Der Wein entstand beim Saftabzug der grossen Pinot Noirs aus der Lage Grüt in Uetikon am See. Alles andere als ein Nebenprodukt erfreut sich der Federweiss als sehr beliebt für Raclette und Fondue im Winter und im Sommer passt er sowieso immer!

PS: Der Wein ist als Blanc de Noir ein Weisswein auch wenn er Farbe bekennt.